PISCO - AGUARDIENTE 100% PERUANO

CONTRIBUYENDO CON EL DESARROLLO SOSTENIDO DEL PERÚ-EL PISCO - AGUARDIENTE 100% PERUANO.

EL PISCO ES UN "AGUARDIENTE" 100% PERUANO, ES DECIR, ES EL PRODUCTO DE LA DESTILACIÓN DEL FERMENTO DEL MOSTO DE LA UVA(JUGO DE UVA). LAS ÚNICAS ZONAS PRODUCTORAS DE PISCO EN EL PERÚ SON LOS DEPARTAMENTOS DE LIMA, ICA, AREQUIPA, MOQUEGUA Y TACNA.



LA PALABRA PISCO ES DE ORIGEN PERUANO, Y PROVIENE DEL VOCABLO QUECHUA “PISKO” QUE SIGNIFICA: “AVE” O “PAJARO”.

LA REFERENCIA MÁS ANTIGUA QUE TENEMOS DE LA PALABRA “PISCO” ESTA RELACIONADA CON LA CULTURA PARACAS. PRECISAMENTE FUERON LOS INCAS QUIENES TOMARON DICHO NOMBRE PARA DENOMINAR AL VALLE, DEBIDO A LA DIVERSIDAD DE AVES EXISTENTES.
TAMBIEN EXISTIAN LOS INDIOS LLAMADOS “PISKOS”, CERAMISTAS POR EXCELENCIA, QUE ELABORABAN SUS PRODUCTOS EN RECIPIENTES DE ARCILLA DE FORMA CÓNICA PARA PORTAR LÍQUIDOS,TAMBIÉN LLAMADOS BOTIJAS.









PARA HACER UNA BOTELLA DE PISCO PERUANO SE REQUIEREN SIETE KILOS DE UVA,MIENTRAS QUE PARA LA ELABORACIÓN DE CUALQUIER OTRO AGUARDIENTE SE USA COMO MÁXIMO UN KILO.
ESTO DEBIDO A QUE EL PISCO NO SE RECTIFICA, ES DECIR, NO SE LE AÑADE AGUA: SE HACE ÚNICAMENTE EN BASE AL JUGO DE UVA DESTILADO. ÉSA ES SU GRAN SINGULARIDAD.







HOY EN DÍA SE RECONOCEN TRES TIPOS DE PISCO:

- EL PURO,OBTENIDO DE UNA SOLA VARIEDAD DE UVAS PISQUERAS;
- EL MOSTO VERDE, OBTENIDO DE LA DESTILACIÓN DE MOSTOS FRESCOS QUE NO LLEGAN A SER COMPLETAMENTE FERMENTADOS;
- Y EL ACHOLADO, OBTENIDO DE LA MEZCLA DE DOS O MÁS VARIEDADES DE UVAS.

ENTRE LAS VARIEDADES DE UVAS PIQUERAS SE CONSIDERAN LAS NO AROMÁTICAS COMO LA QUEBRANTA,LA NEGRA CORRIENTE, LA MOLLAR Y LA UVINA, MIENTRAS QUE ENTRE LAS AROMÁTICAS SE ENCUENTRAN LA ITALIA, LA MOSCATEL Y LA TORONTEL”.

LAS MAS IMPORTANTES BODEGAS DE PISCO EN EL PERÚ SON:

- TABERNERO (CHINCHA)
- TACAMA, VISTA ALEGRE, LA CARAVEDO Y OCUCAJE (ICA)
– OMO “PISCO BIONDI”(AREQUIPA).





ENTRE LOS TRAGOS QUE SE PUEDEN PREPARAR ESTAN: EL CHILCANO, PERU LIBRE, CAPITAN, PISCO TONIC, PISCO SUNRISE, BIBLIA, HUACACHINA, MOCA, FRESH, ETC.










EL TERMINO MARIDAJE: ESTE TERMINO HACE REFERENCIA A LA PERFECTA COMBINACIÓN DE UNA BEBIDA Y UNA COMIDA, CON EL ÚNICO PROPÓSITO DE CONSEGUIR UNA PERCEPCIÓN DE SABORES SUPERIOR. Y SE CONSIDERA QUE EL MARIDAJE IDEAL DEL PISCO ES EL CEBICHE, ESTO DEBIDO A QUE EL PISCO PERUANO POSEE UNA GRADUACIÓN ALCOHÓLICA DE 43° MÍNIMO, NECESITA DE UN "PLATO FUERTE".

HAY UN PROGAMA DE TV DEDICADO AL PISCO PERUANO ES POR LAS RUTAS DEL PISCO VIA TV PERU LOS SABADOS POR LA NOCHE - O POR SU PAGINA WEB www.porlasrutasdelpisco.com










AQUI TE DEJO PARA QUE PREPARES LA RECETA ORIGINAL DEL PISCO SOUR:

APERITIVO TÍPICAMENTE LIMEÑO DE PRINCIPIOS DE SIGLO XX, ES QUIZÁS LA COMBINACIÓN MÁS FAMOSA UTILIZANDO EL PISCO, QUE HA RECIBIDO LOS MAYORES ELOGIOS DENTRO Y FUERA DEL PAÍS.

INGREDIENTES:

- 3 MEDIDAS DE PISCO,
- 2 DE AZUCAR O JARABE DE GOMA,
- 1 DE JUGO DE LIMON,
- 1/2 CLARA DE HUEVO,
- HIELO PICADO

PREPARACIÓN:

DISOLVER PREVIAMENTE EL AZÚCAR BLANCA EN EL PISCO Y CUANDO ESTÉ TOTALMENTE DISUELTA AGREGARLE EL JUGO DE LIMÓN. COLOCAR LA MEZCLA EN EL VASO DE LA LICUADORA HASTA QUE LLEGUE A MITAD. AGREGAR UNA CLARA DE HUEVO.LUEGO AGREGARLE HIELO HASTA QUE LLEGUE A LAS ¾ PARTES DEL NIVEL DEL VASO. CONSUMAMOS PISCO Y ESTEMOS ORGULLOSOS DE LO NUESTRO". SALUD!!!












< Editado por: ►◄ G a B R I E L p O E t A Z u L ►◄. LIMA - PERÚ.

EL CAMU CAMU - INCREIBLE FRUTA AMAZONICA DEL PERÚ

CONTRIBUYENDO CON EL DESARROLLO SOSTENIDO DEL PERÚ - CAMU CAMU - FRUTA AMAZONICA DEL PERÚ



El camu camu es una fruta que crece en la Amazonía Peruana. La fruta es de forma globosa y esférica de aprox. 3 cms. de diámetro y 20 grs.de peso, semejante a la cereza. La pulpa del fruto maduro es comestible, de agradable sabor ácido. Crece en las orillas inundables de los ríos, puede permanecer hasta 7 meses debajo del agua.





La principal característica de la fruta es su alto contenido de ácido ascórbico. El camu camu contiene más vitamina C que cualquier otra fruta conocida en el planeta. El contenido de vitamina C oscila entre 1,800 y 2,780 mg. por 100 grs. de pulpa de camu camu. Comparada con la naranja, el camu camu proporciona 30 veces más vitamina C 10 veces más hierro, 3 veces más niacin, dos veces más riboflavin, y 50 % más fósforo.






Entre sus principales propiedades se puede mencionar que es:

- astringente,
- antioxidante,
- anti-inflamatorio,
- emoliente,
- nutritivo,
- anti-viral,
- anti-migrañas,
- anti-depresivo y
- adelgazante natural.







En la industria farmacéutica y luego de un proceso de liofilización, la pulpa de camu camu sirve para elaborar pastillas y cápsulas como fuente de vitamina C natural.







Se usa como suplemento alimenticio ya que es:
un antioxidante que aumenta las defensas del organismo, es un agente inmunoestimulante y antibacteriano, previene las infecciones y evita el escorbuto,interviene en la formación de dientes, huesos y tejidos conjuntivos.





Ayuda con la fragilidad capilar, hemorragias, malformación de los huesos y dientes, ayuda a evitar la fatiga, importante para la formación de músculos, tendones y ligamentos, esencial para la absorción del hierro y previene la anemia del deportista. La pulpa de camu camu se usa para producir principalmente: Jugo, Néctar, Mermelada, Helado , Yogurt.







Como Vitamina C natural, favorece:
la formación del colágeno, proteína que sostiene muchas estructuras corporales y que da formación a los huesos, dientes, encías, vasos sanguíneos y piel. El escorbuto es la clásica manifestación de insuficiencia grave de ácido ascórbico o Vitamina C. CONSUMAMOS LO NUESTRO.








Recopilado por: ►◄ GabrielPoEtaZuL ►◄ - Lima - PERÚ.

MARCAHUASI - TESORO DE LIMA - PERÚ

CONTRIBUYENDO CON EL DESARROLLO SOSTENIDO DEL PERÚ - MARCAHUASI (SIGINIFICADO = CASA DE DOS PISOS, SOBRADILLO, EL ALTILLO)







SI EGIPTO TIENE SUS ESFINGES, EL PERU, POR CITAR UNA DE SUS MARAVILLAS TIENE MARCAHUASI EN LIMA. ESTA PARADISIACA MESETA SE ENCUENTRA UBICADO SOBRE LOS 4000 MSNM. EN LA COMUNIDAD DE SAN PEDRO DE CASTA, VALLE DEL RÍO SANTA EULALIA, PROVINCIA DE HUAROCHIRÍ, REGION DE LIMA - PERÚ.






MARCAHUASI ESTA DOTADO DE MONUMENTOS DE PIEDRA QUE LA NATURALEZA, O SABE DIOS QUIEN, ESCULPIO PARA BRINDARNOS UNOS PAISAJES INCREIBLES, ES COMO SI ESTUVIERAS EN UNA CIUDAD DE GIGANTES QUE SE CONVIRTIERON EN PIEDRA.





FUE DESCUBIERTO POR JULIO C. TELLO, TIENE UNA ANTIGUEDAD APROXIMADA DE 85 SIGLOS.ESTA A 3 KM DE SAN PEDRO DE CASTA (3180 MSNM), ES UN PUEBLO AGRICOLA, DE CALLES ESTRECHAS Y EMPEDRADAS, SUS CASAS EN SU MAYORÍA DE ADOBE Y PIEDRA, CON BALCONES ANTIGUOS Y UNA CRUZ EN CADA UNA DE SUS TECHOS. ESTE PUEBLO TAMBIEN CUENTA CON HOSPEDAJES.



TAMBIEN PODEMOS ENCONTRAR LAS RUINAS DE HUACRACOCHA, EN LOS MESES DE LLUVIA (NOVIEMBRE A MARZO APROX.)PODEMOS APRECIAR UN CONJUNTO DE 12 LAGUNAS QUE EMBELLECEN AÚN MÁS ESTE MARAVILLOSO LUGAR. A MARCAHUASI SE LE CONSIDERA TAMBIÉN COMO EL CENTRO DE ENERGÍA DEL PLANETA.



ENTRE LOS IMPRESIONANTES MONUMENTOS ROCOSOS QUE PODEMOS OBSERVAR EN MARCAHUASI ESTAN: MONUMENTO A LA HUMANIDAD (SÍMBOLO DEL LUGAR), EL DOLMEN, EL ALQUIMISTA,LAS FOCAS,Y MUCHAS MÁS.



PARA LLEGAR A MARCAHUASI LO IDEAL ES LLEGAR MUY TEMPRANO A CHOSICA, LUGAR DONDE HAY CARROS HASTA EL PUEBLO DE SAN PEDRO DE CASTA (PASAJE DE 8 A 10 S0LES EN PROMEDIO, EN FIESTAS AUMENTA). UNA VEZ EN EL PUEBLO DE S.P DE CASTA EXISTEN DOS CAMINOS PARA LLEGAR A MARCAHUASI, UNO LARGO Y UNO CORTO (CON MAS PENDIENTE), PARA ESTOS SE PUEDE IR A PIE O ALQUILAR MULAS O CABALLOS. LA ENTRADA AL COMPLEJO DE MARCAHUASI ES DE S/.3 ESTUDIANTES(CON CARNET), S/.5 ADULTOS, S/.10 EXTRANJEROS. TAMBIEN EXISTEN VARIAS AGENCIAS DE TURISMO QUE OFRECEN TODO EL PAQUETE COMPLETO Y LAS COMODIDADES DEL CASO.



ES IMPORTANTE ABRIGARSE BIEN, YA QUE SUBIREMOS HASTA LOS 4000 MSNM, NO LLEVAR MUCHO PESO DURANTE EL VIAJE, LLEVAR UNA CAMARA CON UNA MUY BUENA RESOLUCION, AGUA, CARPA, SLEEPING, BLOQUEADOR, GORRA, BOLSAS PARA LA BASURA (MANTENGAMOS LIMPIO ESTA MARAVILLA). TOMAR LAS PRECAUSIONES ANTES, DURANTE Y DESPUES DEL VIAJE CON RESPECTO AL SOROCHE. ANTES DE PARTIR TOMAR DESAYUNO LIGERO.



LOS MEJORES LUGARES PARA ACAMPAR EN MARCAHUASI SON: EL ANFITEATRO, LA FORTALEZA, HUACRACOCHA, EL INFIERNILLO.PORQUE NOS PROTEGEN MÁS DEL FRÍO.




LA IDEA DE ESTA RECOPILACIÓN, ES PROMOVER Y CONOCER NUESTROS RIQUEZAS CULTURALES, ARTISTICAS GASTRONOMICAS Y TURISTICAS. EL PERÚ ES MARAVILLOSO EN TODOS SUS RINCONES, DESCUBRAMOSLO DÍA A DÍA MAS, COMENTA ESTO CON TUS AMIGOS, FAMILIA. SI CONOCES GENTE DE OTROS PAISES NO PIERDAS LA OPORTUNIDAD DE INVITARLOS A CONOCER. HAY QUE SENTIRNOS ORGULLOSOS Y A LA VEZ FORTALECER NUESTRO COMPROMISO POR TENER UN PERÚ MUCHISIMO MEJOR. GRACIAS.
















Recopilado por ►◄ GaBRIELpOEtAzUL ►◄ LIMA - PERU